广州食堂承包公司常用指南

广州康峰餐饮是一家***餐饮公司，主要从事工厂食堂承包、学校食堂承包、单位食堂承包、写字楼食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服务。公司在餐饮领域上精耕细作，厚积薄发；以“真诚奉献为服务，严明和谐为管理”理念。运用现代化的科学管理服务理念，广泛吸纳优i秀人才，培养扩大优i秀管理队伍，加大食品卫生监控力度等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。严格按照操作堆积操作，掌握好烹制时间和火候，提高烹调技术，合理投料，力求不出或少出废品，把好质量关。公司拥有一支对行业有高度见解、激情饱满的管理团队，及***的经营理念。公司定期对员工进行培训，不断提高员工的整体素质，使管理和服务达到规范化、标准化。公司拥有一批***的餐饮管理人员厨师队伍经验丰富，***，所烹饪的菜肴均能保持稳定的口味。依照营养学、科学的配餐，同时可根据不同的客户要求，制定不同的服务方案。

康峰食堂承包告诉你夏季饮食原则

多吃青菜

天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类***。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。

多喝汤

当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

多吃粥

在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

康峰食堂承包

一顿好的餐点，对于一个上班的人来说尤其重要。很多小伙伴由于中午都不知道吃什么而苦恼。作为大公司的老板也愁员工吃的好不好。中午吃什么，晚上吃什么好像都成为了所有员工们一天的问题。

现在，康峰食堂承包来帮你解决问题。不用再自己外卖，在厂里，在工地就能吃到好吃的，***送到你工作地方。也可上门i服务。

广州康峰餐饮是一家***餐饮公司，主要从事工厂员工食堂承包、学校食堂承包、单位职工食堂承包、写字楼食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服务。公司拥有一批***的餐饮管理人员厨师队伍经验丰富，***，所烹饪的菜肴均能保持稳定的口味。企业单位严格审核蔬菜质量的意义很大，食品安全关系到企业所有员工的身体健康。依照营养学、科学的配餐，同时可根据不同的客户要求，制定不同的服务方案。 康峰人坚信凭借多年积累的经验和不断发展壮大的实力，我们的团队将竭诚为您提供、实惠和省心的饮食管理及物流配送服务。

如何管理好食堂

1． 全i面负责协调食堂的管理，及各项协调工作。

2．在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决***现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。

3． 负责制定部门员工的工作职责，对员工进行考核和评估，根据其工作实际提出奖惩意见，监督和协调各班组之间的工作。

4． 根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。

5． 负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。

6． 负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现严重问题时应向上级汇报。

7． 负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。

8．负责制订厨房各人员的具体作息时间。

9．负责食堂验收所到厂的食品原料质量与数量。

10．完成上级交给的其它任务。

康峰食堂承包跟你说常吃大白菜的四大养生功效

第i一种，大白菜具有养颜护肤的功效。大白菜具有很低的热量和很高的水分。像冬天比较干燥，寒风对人类的损伤比较厉害，而白菜中富含维生素c、e，这就对皮肤起到保护作用。

第二种，大白菜具有润肠通i便的作用。大白菜中含有丰富的膳食纤维，所以具有混场通i便的功效。那些比较容易上火的人可以多吃点大白菜降火。

第三种、大白菜拥有防ai的功能。美国纽约激i素研讨所发现，东方国家的 妇女患乳i腺ai的几率比西方国家的低就是因为他们吃白菜吃得多的缘故。一个食堂承包商的好坏以否，可以影响到员工对企业的归属感和工作的积极性,直接影响到企业的生产及经济效益。白菜中含有一些微量元素可以辅助分解与生成乳i腺ai相关的雌激i素。白菜中还含有微量的钼，可以抑制人体内亚硝i酸胺的生成，起到必定的防ai作用。

第四种，我们食用大白菜可以补钙。大白菜中含有大量的钙，一杯大白菜汁中含有的钙和一杯牛奶中的钙是差不多的。所以，那些不喜欢和喝牛奶的人们通过吃白菜来从外界获得钙的补充。

广州康峰餐饮管理服务有限公司以“人才为本，诚信当家，职员满意，厂家放心的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺深受众多企业管理者和员工的好评，并在业界树立了良好的企业形象。2、食材采购具体方法：对于大米、面粉、调味品等食堂中必须的物件全部采用统一购买的方案，或者是与一些规模较大的出产供应商签订长期的合作事项，保证用低于或者等于市场价格的本钱获得优先的供货，并且确保物品的质量，减小食堂的运营成本。现与众多的无公害蔬菜基地和科技节能环保厨房设备生产厂商等建立了良好的长期合作业务关系，并培养出了众多品质兼优，***技术强的you秀人才，赢得了广大客户的信赖和好评。想咨询：写字楼食堂承包，***食堂承包，员工食堂承包，工厂饭堂承包，公司食堂承包等服务，可咨询广州康峰餐饮管理服务有限公司

康峰餐饮的优势有：

1、广州康峰严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度，坚决不留剩饭剩菜，***了残渣生菜端上餐桌的危害。丰泉餐饮素来都以食品安全为首。

2、广州康峰极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此丰泉餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。

3、广州康峰非常注重服务的态度和质量，极力打造一个温馨、和谐的氛围，让每个员工都有家的归属感。

4、一个公司的成长必然离不开批评和建议，丰泉餐饮建立了良好的反馈机制，针对提出的意见和建议，扬长避短，第i一时间解决员工反馈的问题，提高了员工的支持率。

本公司食堂承包的承诺:

1、对饭菜卫生的承诺：我们所提供的饭菜，均依国家《食品卫生法》和食品“五四”制要求确保食品卫生，加强食品卫生知识、法制教育培训，严格按照ISO9001、HACCP体系运作，严防食源性疾病的发生。

2、对饭菜品种的承诺：经过多年的探索，我公司已积累了丰富的菜式搭配经验，并拥有***的营养师及训练有素的厨师队伍，完***满足客户多层次的饮食要求，如客户有特殊要求，我们会全力配合客户保证品种、丰富口味，有计划地根据季节及时变换菜式，确保客户方对菜式品种的需求。食堂承包助企业降低成本，减轻后勤食堂管理哪里有工厂，哪里就有食堂，特别是在广东珠三角地区，工厂食堂承包这个餐饮行业正快速的发展，工厂一方面想让员工吃的更好，员工才有干劲，留得住人。

3、对饭菜价格的承诺：市场变化无i常，但由始至终，我们都会顺应客户需要，提供既又廉价的饭菜，以长期一致的饭菜质量来供应员工就餐，确保企业工厂的正常运作。

4、对饭菜质量跟踪的承诺：我们会定期委派***人员对饭菜质量情况作追i踪，经常性收集客户方管理人员及员工对伙食的意见和建议，通过彼此的交流和了解，及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善，以满足客户需求。