高校生鲜蔬菜配送公司信赖推荐 康峰餐饮多年经验

广州康峰餐饮管理服务有限公司——高校生鲜蔬菜配送公司

选择蔬菜配送公司需要看什么？

1、产品来源

蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉类应来自无污染地区。蔬菜出厂前必须仔细清洗，并进行农l药残留检测，确保蔬菜中没有农l药残留超标。所有的肉都应该从***制造商那里购买。这些肉需要经过有关部门的消毒和检疫，才能送到企业。所有产品在发放给企业前，应合理包装，不得有质量问题。

2、存储环境

蔬菜配送公司整个仓储环境需要定期消毒，仓库内不能滋生细菌。经常打扫仓库，确保仓库整洁。所有存放工具必须严格消毒，特别是一些死角必须***消毒，不能长时间不清洁。与蔬菜直接接触的周转箱要合理存放，摆放蔬菜前要保证卫生条件。

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3、配送效率

蔬菜配送公司将保证每天及时向企业配送蔬菜和肉类，企业食堂的蔬菜使用不得延误。分发蔬菜时不要总是使用固定数量的蔬菜。取而代之的是，他们应该不断地被替换，这样员工就可以改变他们的饮食习惯。

蔬菜配送公司分享：蔬菜农l药残留去除方法

1、浸泡洗涤方法：

污染蔬菜的农l药主要是有机磷农l药。有机磷农l药难溶于水，该方法只能去除部分被污染的农l药。但水洗是去除蔬菜和水果上其他污垢和去除残留农l药的基本方法。主要用于叶菜类蔬菜，如菠菜、金针、韭菜、生菜、大白菜等，一般先用清水冲洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂能促进农l药的溶解，因此浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后，用水冲洗2-3次。

2、碱水浸泡法：

有机磷农l药在碱性环境中分解迅速，是去除农l药污染的有效措施，适用于各种蔬菜、水果。方法是先将表面污垢冲洗干净，用碱性水（一般在500毫升水中加入5-10克碱性表面）浸泡5-15分钟，然后用清水冲洗3-5次。

3、储存方法：

随着时间的推移，农l药在环境中会慢慢分解成无害的物质。因此，容易保存的果蔬可以存放一定时间，以减少农l药残留量。这种方法适用于不易腐烂的类型，如苹果、猕猴桃和冬瓜。一般存放15天以上。当心不要马上吃刚摘下来的未剥皮的水果。

4、加热方法：

随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂的分解加速。因此，有些农l药可以通过加热一些其他方法难以处理的蔬菜和水果来去除。常用于芹菜、菠菜、小白菜、白菜、青椒、花椰菜、豆类等，其方法是先用清水洗净表面污垢，放入沸水中2-5分钟，再用清水冲洗1-2次。